<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0">
<channel><generator>iloblog 1.0</generator><title>Patricks blogg Feed</title><link>http://patrick.bohman.be/</link><description>Läs mig</description><item><title>Fläskfilé- och bacongryta</title><link>http://iloapp.bohman.be/blog/patrick?Home&amp;post=31</link><description><![CDATA[  Det här receptet skapade jag till en demo. 
 Fläskfilé- och bacongryta 
 1 Fläskfilé  1 Gul lök 1 pkt Bacon 1 Burk Ica Creme Fraiche Chili 2,5 dl buljong (1/2 buljongtärning, 2,5 dl vatten)  
 Fräs bacon till den blir lite knaprig, mot slutet lägg i den finhackade löken och fräs till löken fått lite färg. Lägg över fräset i ett annat kärl. Skär filén i tunna strimlor eller 1,5 cm stora tärningar och stek i lite smör. Lägg ner bacon och lök i en kastrull tillsammans med köttet. Lägg i Creme Fraiche tillsammans med kryddorna och låt puttra i några minuter på svag värme. Späd med buljongen till grytan fått lämplig konsistens. 
 Smaka av med salt och peppar (var försiktig med saltet eftersom både buljong och bacon innehåller salt). 
 Servera med äggnudlar och tomatsallad. 
   
 ]]></description><pubDate>Sat, 11 Apr 2009 17:52:19 +0200</pubDate><category>Matbloggen</category></item><item><title>Öppna spisen</title><link>http://iloapp.bohman.be/blog/patrick?Home&amp;post=30</link><description><![CDATA[  Nu har projektet äntligen börjat - att montera spisinsatsen i öppna spisen.  Hittills har jag hackat mig in och lyckats få bort spjället. Hade en ambition att få klart allt i påskhelgen - men det sprack eftersom det saknas lite prylar.  
 Bilder kommer 
 ]]></description><pubDate>Sat, 11 Apr 2009 17:47:38 +0200</pubDate><category>Dagboken</category></item><item><title>&quot;Den hal tlollat sig själv&quot;</title><link>http://iloapp.bohman.be/blog/patrick?Home&amp;post=29</link><description><![CDATA[  Idag har det varit en sån där dag man hoppas inte hade inträffat. När jag skulle iväg med ungarna till skolan hittade jag inte bilnycklarna - *bummer*! 
 Letade efter nyckeln överallt, ute bredvid bilen, i gräset bredvid äppelträdet där jag varit dagen innan och plockat upp fallfrukten. Jag kollade byxfickor, jackfickor och tandfickor - nä bara skoja. Susanne var ute trädgården och letade idag - men ingen nyckel.   Ikväll kom Jennifer med nyckeln i handen och sade att hon hittat den i den gamla skolbänken som hon har i sitt rum. Den skyldiga måste vara Elin så vi frågade henne om hon visste något om det.  
 Hon fäller då de bevingade orden: "Den hal tlollat sig sälv!" (Fritt översatt: "Den har trollat sig själv") 
 Så kan det gå till en tisdag i Forsa! 
 ]]></description><pubDate>Tue, 30 Sep 2008 21:47:37 +0200</pubDate><category>Dagboken</category></item><item><title>Här är ditt kylskåp</title><link>http://iloapp.bohman.be/blog/patrick?Home&amp;post=28</link><description><![CDATA[  Ibland behöver man laga mat trots att man inte har ingredienser till en specifik maträtt. Vad gör man då? 
 Jo, man plockar fram allt man har i kylskåpet och skapar något nytt. Ibland blir det helt genialiskt och andra gånger blir det mindre lyckat. 
 Igår var det en sådan dag (genialisk alltså). Det enda vi hade var två fläskfiléer som utgångspunkt. I kylskåpet hittade vi en bit fetaost, en röd lök, tomater och vanlig ost samt lite turkisk youghurt. Och här kommer receptet på en väldigt god maträtt: 
 2 Fläskfiléer 1 Röd lök 2 Tomater 1 Paket fetaost 2 dl Turkisk Youghurt Vanlig hushållsost 
 Skiva filéerna i cirka 2 cm tjocka skivor, stek dom i smör och krydda på med curry mot slutet av stekningen (curry kan bli beskt om man låter det bli bränt). Skölj ur pannan efter varje omgång och ta vara på skyn.  När filéerna är stekta lägger du tillbaka skyn i pannan och lägger i en klick turkisk youghurt. Koka ihop blandningen (reducera) tills det blir simmigt. Lägg filébitarna i en ugnsfast form och häll skyn över.   Gör tärningar (1x1x1 cm) av fetaosten och sprid ut över filéerna. Skiva löken tunt och sprid ut lökringarna över filén. Gör samma sak med tomaterna. Klicka ut turkisk youghurt. Skiva vanlig ost och lägg på. Gratinera det hela i 200 grader tills osten är smält och fått lite färg.   Variera:  Finhacka paprika och lägg under osten. Persilja är gott i. Tärna ett äpple fint och lägg i. Ta en extra titt i kylskåpet/skafferiet, vem vet vad du hittar.  
 ]]></description><pubDate>Thu, 17 Jul 2008 12:05:57 +0200</pubDate><category>Matbloggen</category></item><item><title>Buffé &quot;Wild and crazy&quot;</title><link>http://iloapp.bohman.be/blog/patrick?Home&amp;post=27</link><description><![CDATA[  Igår skapade vi en helt fantastisk buffé. Vi slängde alla regler åt sidan och bullade upp med allt som är gott på samma bord. 
 Vad sägs om småländska isterband i tacobröd med en Chili/tomat/lök chutney, några sockerärtor och ett par skivor prästost? Gott? Jajjamensan, det smakade ljuvligt. 
 Eller att skiva bitar ur en rökt lammfiol och lägga på en bit knäckebröd - skölj ner med en skotsk blended whisky. 
 Jag gjorde 3 olika såser och en chutney. Här kommer recepten: 
  Frisk limesås:  
 2 dl Turkisk Youghurt ½ lime salt 
 Klicka upp ett par deciliter turkisk youghurt i en uppläggningsskål. Pressa saften från en halv lime i skålen (om du vill ha rivet limeskal i kan du med fördel riva det gröna från limen INNAN du pressar ur saften). Blanda ihop ingredienserna och smaka av med salt - saltet ska egentligen inte smaka något utan bara hjälpa till att förstärka smakerna. Dekorera med ett par skivor lime.  Passar till: Tillbehör till stark mat Dressing till sallad Grillat lamm Indisk mat 
  Sås med sting: (Den här såsen bör göras några timmar före servering)  
 2 dl Turkisk Youghurt 2 msk Salsa (finns färdig att köpa) Det går också bra med tacosås, välj den som är märkt "hot". 1 msk Het Chilisås (Det finns varianter med vitlök som passar utmärkt) 1 styck spansk peppar (vill du ta i ordentligt så finhackar du den hel annars tar du ut kärnorna och "köttet" så blir det lite mildare. Salt 
 Blanda ihop allt utom salt och peppar. När allt är ordentligt blandat smaka av med salt men var försiktig så att inte såsen smakar salt. 
 Passar till: Grillat kött Tacos Hamburgare  
  Enkel senapssås:  
 2 dl Turkisk Youghurt 3 msk osötad fransk senap  Socker Alternativt kan man välja en vanlig sötad senap Salt  Blanda alla ingredienser men vänta med saltet tills allt är ordentligt blandat.  Passar till: Rökt eller Gravad lax Andra fiskrätter Lammburgare Som dressing till en sallad med räkor 
  Chili Chutney:  1 hel gul lök (stor) 2 tomater 1 Röd Spansk peppar ½ lime Vinäger Socker Salt Smör  Finhacka lök, tomat och pepparfrukten. (Om man vill göra livet lite enklare kan man skala tomaten först genom att skära ett kryss på toppen och lägga dom i kokande vatten till skalet börjar släppa). 
 Fräs löken, tomaterna och pepparen i smör utan att dom tar färg. När löken är mjuk, häll på en matsked vinäger och ett par deciliter vatten. Det hela koka ihop. Lägg i rivet skal av lime och saften från en halv lime. Häll i socker och nu lämnar vi området exakt vetenskap och övergår till att laga mat med känsla. Uppskattningsvis behövs cirka 2 dl socker. Koka blandningen på svag värme tills det börjar tjockna. Smaken bör vara söt som marmelad, med ett ordentligt sting och en viss syra. Smaka av med salt - bara en nypa behövs. 
   Förslag på buffémat:   Rökt lammfiol Isterband Ovanstående såser Indiskt Naanbröd som skurits i smala bitar och "stekta/rostade" i stekpannan Tacomat, köttfärs med tacokryddor Tomat skuren i bitar Gurka skuren i bitar Olika ostar Stekt haloumiost Rökt lax Gravad lax Sockerärtor skurna i hälften Knäckebröd Tacobröd Isterband (småländska) Stek korvarna hela och skär i portionsbitar Vanliga bakeoff baguetter 
 Kort sagt duka upp sådant som du tycker är gott. Försök att tänka på att varje ingrediens på bordet ska ha en matchning i tillbehör - sås eller liknande. Annars är risken att någon sak bli kvar och dina gäster går miste om något riktigt gott. Var inte rädd att laborera, prova olika kombinationer - du kommare att bli glatt överraskad! 
 Lycka till     
 ]]></description><pubDate>Sun, 06 Jul 2008 13:19:02 +0200</pubDate><category>Matbloggen</category></item><item><title>Så var det dags.</title><link>http://iloapp.bohman.be/blog/patrick?Home&amp;post=26</link><description><![CDATA[  Mat är ett intresse som jag delar med många människor jorden runt, så därför tänkte jag skriva ner och dokumentera mina tankar om mat, recept, tips &amp; trix och annat som rör mat. 
 Så följ med på min "matresa". 
   
   
 //Patrick 
 ]]></description><pubDate>Sun, 06 Jul 2008 12:12:04 +0200</pubDate><category>Matbloggen</category></item><item><title>Fotodag</title><link>http://iloapp.bohman.be/blog/patrick?Home&amp;post=25</link><description><![CDATA[ Äntligen blev det av - det där som man ofta bara pratar om att göra.  Jag, Mika, Lenore och Märta drog iväg för att fotografera soluppgången på Hornslandet. Det blev en tuff morgon eftersom solen gick upp klockan 04:17 och vi hade cirka 1 timmes resväg ut till Hornslandet. Vi valde Kuggören som utsiktsplats vilket visade sig vara ett bra val. Natten var rå och lite kall, cirka +4 grader.   Nu får bilderna tala!  Först en bild på gänget:   Mika eldar (det är INTE en stenhäll han eldar på):   Solen på väg upp. Bilden exponerad efter stenarna i förgrunden.   Solen har kommit upp över horisonten:    När fotograferingen av soluppgången var klar så gav vi oss av hemåt, trodde vi! Klockan var cirka 05.30 och skogen var full med djur:     Vi såg också häger, orre och tjäder.  När vi kom hem cirka klockan 07.00 behövdes lite sömn. Jag klev upp klockan 10 och gick ut för att "fånga" lite insekter. Fick ett par bra bilder på ett bi:  Det kommer mera ...  
 ]]></description><pubDate>Sun, 11 May 2008 12:10:14 +0200</pubDate><category>Bilderbok</category></item><item><title>Byta jobb</title><link>http://iloapp.bohman.be/blog/patrick?Home&amp;post=24</link><description><![CDATA[ Att byta jobb kan vara en ganska konstig upplevelse. Igår onsdag 29/4 sa jag upp mig från mitt arbete på Atea där jag jobbat sedan augusti 2000 (fast då hette det IMS och sedan Martinsson och nu Atea).  Det är lite vemodigt på ett sätt men samtidigt väldigt spännande. En liten oro hur det ska bli finns ju förstås också - kommer jag att trivas osv?  Vad ska jag jobba med då? Jo det blir nog lite av varje. Både utbildningar inom olika områden såsom fiberteknik och ren kommunikation (Cisco) är det tal om. Även andra saker som det är för tidigt att nämna något om ännu.  En sak är säker ... sommaren kommer att kännas ovanligt lång i år!   Det tycker nog den här falken som vaktar sitt bo medan honan ligger på ägg.    Foto Patrick Bohman (c) 2008   
 ]]></description><pubDate>Wed, 30 Apr 2008 20:25:20 +0200</pubDate><category>Dagboken</category></item><item><title>Photoshoptips 1</title><link>http://iloapp.bohman.be/blog/patrick?Home&amp;post=23</link><description><![CDATA[  Har du försökt att göra dina bilder lite skarpare i photoshop? I så fall vet du att det kan se lite konstigt ut i kanterna på vissa detaljer i bilden. För att minska eller helt undvika det problemet gör så här: 
 1) Vi förutsätter att du öppnat bilden i Photoshop. 
 2) Växla till bildläge "Lab Color" I den engelska versionen: Image -&gt; Mode -&gt; Lab Color. 
 3) Gå till Channels och stäng av alla kanaler utom "Lightness".  
 4) Se till att Lightnesskanalen är markerad 
 5) Gå till menyn Filter -&gt; Sharpen -&gt; Unsharp Mask 
 6) Ställ in reglagen så att bilden ser bra ut - tänk på att inte skärpa för mycket, då blir det kornigt. 
 7) Slå på alla kanaler och kontrollera resultatet 
 8) Ställ tillbaka bildläget till RGB och fortsätt jobba med bilden. 
 Nästa gång ska vi titta på curves. 
   
 ]]></description><pubDate>Tue, 29 Apr 2008 10:11:58 +0200</pubDate><category>Dagboken</category></item><item><title>Fotografier</title><link>http://iloapp.bohman.be/blog/patrick?Home&amp;post=22</link><description><![CDATA[  Jag har funderat lite (betoning på lite) på det här med bilder och fotografering. Tänk på vilken oändlig mängd fotografier som skapats sedan man uppfann den första kameran. Hur många av dom bilderna har setts av fler än en handfull människor. Några sattes i ram och hängdes på en vägg, andra placerades i album och ytterligare andra blev liggande i ett magasin för diabilder. En del bilder har aldrig framkallats och några existerar enbart som negativ.  
 På kanske 10-15 år har detta förändrats. Internet har gjort det möjligt att visa sina bilder för miljoner människor. Det är ju roligt och många duktiga amatörer kan få lite uppmärksamhet och uppmuntran på det sättet. 
 Men varför vill vi visa våra bilder? Vad händer med betraktaren som tittar på en bild på nätet? Vad händer med bilden, jag menar att när datorn har stängts av slutar ju bilden i någon mån att existera hos den som betraktat den. Vi kan jämföra det med att istället göra en kopia eller utskrift och placera den på väggen bakom glas och ram dä bilden kan beröra och påverka så länge den finns på väggen.  
 Ibland fotograferar vi för att hjälpa minnet. Vi fotograferar våra barn under uppväxten, vi tar bilder vid fester för att komma ihåg och kanske kunna drömma oss tillbaka. Sådana bilder passar bra både på Internet, på väggen och i album eftersom vi när som helst kan välja att "minnas". Men hur är det med mer konstnärliga bilder som vi kanske skapat enbart för vår egen skull, kanske för att vi behärskar tekniken? Vad har sådana bilder för berättigande?  
 En bild på en blomma till exempel, en blomma som vi inte har någon anknytning till, vad ska vi ha en sådan bild till? Kanske den berör oss, kanske vi på ett mer sätt kan uppskatta naturen när vi betraktar en bild på en blomma, men vad fyller bilden för funktion? Den är inte förknippad till något minne mer än möjligen till själva fotoögonblicket. 
 Nu börjar du kanske fundera över vad jag flummar om. Jo det jag vill ha sagt är att vi (speciellt vi amatörfotografer som skapar andra bilder än familjebilder) behöver fundera mer över orsaken till att vi publicerar en bild.  
 Frågor man kan ställa sig är: Berör bilden? Kommer betraktaren att på något sätt ha förändrats efter att sett min bild? Har jag som fotograf förändrats sedan bilden togs? 
 Lite djupa tankar som jag hoppas kan hjälpa dig att skapa bättre bilder. 
 Som illustration vill jag visa dig vad jag menar genom att visa den här bilden. Tagen av National Geographic's fotograf i ett afghanskt flyktingläger. När jag såg den här bilden första gången var det som att få en smäll i magen. Det är detta som fotografering handlar om. 
   
 ]]></description><pubDate>Tue, 15 Apr 2008 11:50:32 +0200</pubDate><category>Dagboken</category></item></channel>
</rss>
